Concept

コンセプト

お肉の旨みをしっかりと引き出す焼き方

丁寧に下処理を施した新鮮な豚の直腸の塩ホルモンやハラミとも呼ばれるサガリ、豚の頬のトントロなど、様々な部位を提供しております。備長炭の入った七輪でじっくり焼き上げることで素材本来の持つ旨みを引き出し、噛むたびにジュワッとあふれる肉汁と炭火による香ばしさが口いっぱいに広がります。希少部位も含む多彩なメニューを取り揃えており、心ゆくまでお肉をご堪能いただけます。

  • のんびりと過ごせる
    カウンター席

    お一人でも、ご友人やカップル、仕事仲間など大切な方とお二人でも、気兼ねなくお過ごしいただけるカウンター席を用意しております。落ち着いた雰囲気の中で目の前で焼き上がるお肉の香りや音も含めて五感でお楽しみいただけます。名物や希少部位などもリーズナブルな価格で提供しており、ご自身のペースでお肉やドリンクをご満喫いただける空間をご提供いたします。

  • お客様に寄り添う
    丁寧なおもてなし

    お出しするお肉や料理、その場の雰囲気なども通してご来店いただいた方に心から満足してお帰りいただくことを目指し、丁寧な接客を心がけております。お肉の選び方や美味しさを引き出す焼き加減、おすすめのドリンクなど、ご希望に応じてご提案いたします。お客様一人ひとりの時間を大切にし、美味しい料理と飲み物とともに、心に残るひとときを提供できるように努めております。