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定番から希少部位まで幅広く取り揃え
カリカリまで焼いてサクサクと味わう名物の塩ホルモンから噛むほどに肉汁があふれ出すサガリ、脂が乗ったトントロなど、様々な部位を炭火で焼きながらお召し上がりいただけます。それぞれのお肉の特徴に合わせてぴったりな焼き方を提案するほか、食事に合うドリンクや様々な場面で活躍するおつまみも多数用意しているため、気分に応じて多様な味や食感を気軽に楽しめます。
お肉単品各種
店主が修行した仕入先と同じで鮮度、味がピカイチ
旭川グルメをしっかりと堪能出来るラインナップです！
※すべて税込価格でございます。
| 塩ホルモン | 600円 |
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豚の内臓で部位は直腸部分のお肉です。 鮮度の良い状態で下処理をしており、ホルモン特有の臭みもなく、苦手な人でも食べやすい。 とお声をいただいております。 よく焼き加減がわからないとご質問をいただきますが両面焦げ目がつくくらいしっかりと焼いていただいて、カリカリになった状態がとても美味しくお召し上がりいただけます。 カリカリ状態のホルモンはサクサクという食感も相まって、スナック感覚でビールのおつまみにぴったりです！ |
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| サガリ | 600円 |
豚の内臓で部位は直腸部分のお肉です。 鮮度の良い状態で下処理をしており、ホルモン特有の臭みもなく、苦手な人でも食べやすい。とお声をいただいております。 よく焼き加減がわからないとご質問をいただきますが両面焦げ目がつくくらいしっかりと焼いていただいて、カリカリになった状態がとても美味しくお召し上がりいただけます。 カリカリ状態のホルモンはサクサクという食感も相まって、スナック感覚でビールのおつまみにぴったりです！ |
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| トントロ | 600円 |
おすすめ トントロ 600円 部位は豚のほっぺたの部分で脂が乗った美味しい部位です。 こんがりと焼けたトントロはほっぺたが落ちそうな黒霧島 |
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| 豚バラ | 600円 |
部位は豚のアバラ周辺のお肉。 脂が程よく乗っていて厚切りにされた豚バラはご飯のお供にぴったりなお肉となります。 |
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| チチカブ(オッパイ) | 600円 |
部位は豚の乳房の部分。 このお肉の食感が唯一無二のもので、ご注文されたお客様にお伺いすると食レポが千差万別な不思議なお肉です。 共通するご感想は「ビールのおつまみにピッタリ！」 |
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| コメカミ | 600円 |
部位は豚のこめかみ部分のお肉。 赤身肉になりますが、コラーゲンも豊富で噛めば噛むほど溢れ出てくる肉汁がこのお肉が秘めている魅力。 |
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| ナンコツ | 500円 |
部位は豚の首付近のナンコツ。 薄くスライスされたナンコツなので日の通る速さがダントツ。 スナック感覚で食べることのできるおつまみにぴったりなお肉です。 |
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| 塩ラムロース | 600円 |
部位は子羊のロース肉。 羊特有の風味はなく、とても食べやすい赤身肉で、ジンギスカンが苦手な人でも食べやすいお肉となっております！ |
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| 鶏セセリ | 500円 |
部位は鶏の首まわりのお肉。 クセもなく脂も乗っていて、ご飯やビールとの相性ピッタリ! |
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セットメニュー
| セットメニュー Aセット | 1,800円 |
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お肉が2種類(塩ホルモンとサガリ)にライスとワカメスープ、タマネギが一緒になった焼肉定食です。 |
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| セットメニュー Bセット | 1,800円 |
お肉が2種類(塩ホルモンとトントロ)にライスとワカメスープ、タマネギが一緒になった焼肉定食です。 |
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| セットメニュー Cセット | 1,800円 |
お肉が2種類(トントロとサガリ)にライスとワカメスープ、タマネギが一緒になった焼肉定食です。 |
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| セットメニュー Dセット | 2,400円 |
お肉が3種類(塩ホルモンとサガリ、トントロ)にライスとワカメスープ、タマネギが一緒になった焼肉定食です。 |
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